最近になってそのポリシーこそ変わっていないが、『そうめん』等現地の食材と合わせて簡単に調理が出来るものを持参するようになった。

　何故そうなったかと言うと、日本の夏をはるかにこえた灼熱の太陽のもとでギンギンに冷やした『そうめん』を喰ったらどんなに旨い事だろうと言う単純な気持ちでスリランカのアルガンベイトリップへ揖保の糸と言う銘柄を携行したのが始まりだ。

　旅の中間に差し掛かった所で、いよいよ日本古来から伝わるそうめんの封を切る時がやって来た。早速準備に取りかかるのだが、日本からの持参品は麺つゆとチューブタイプのショウが程度。もちろん水きりをするザル等あるはずも無い。

　そこでコックさんの協力の下コテージの厨房を占拠し金物の鍋に似た容器で湯を沸かし白い束に赤や緑が入り交じったそうめんを茹で、パスタの水切りに使う穴のあいたボウルで何とかかたちにはなった。いくら何でも麺つゆだけと言うのも寂しい。茹でたついでに卵焼きとチキンを炒め完璧なそうめんの完成にいたったのだった。コテージは雰囲気も良く食事もバツグンとの評判で各国からの客が多く何時も賑わっている。

　そんな中、主役をテーブルに運ぶとチャイニーズヌードルか？嫌々これは日本の由緒正しき食べ物だと適当な説明でその場をやり過ごす。試食してみては、と周りのスリランカ人を始めコテージの住人に勧めると「これは、ジャパニーズマジック」と以前にも増してその場周囲が明るくなりそうめんは、立派にエンターテイメントの役を果たしたのだった。

チャオ！Riku